DolceSalato - Paccheri dolci ripieni di ricotta, uva passa e noci
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Ingredienti 250 gr di paccheri 500 gr di ricotta fresca 100 gr di noci 100 gr di uvetta 100 gr di zucchero Per la salsa 500 ...
DolceSalato - Bigne
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Ingredienti 400 gr burro 500 ml Acqua 500 gr farina 13 uova Pizzico di sale Pizzico di ammoniaca Preparazione Prendete u...
DolceSalato - Paticcio alla Ferrarese
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Il pasticcio ferrarese di maccheroni ha origini nobili e secolari che risalgono al ‘500. La forma può essere paragonata al cappello di un pr...
DolceSalato - La pasta frolla
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La pasta frolla e’ uno degli impasti base della pasticceria. Si compone di pochi ingredienti, che però devono essere utilizzati nelle gius...
A cena con Raff - Filetto Di Tonno Massaggiato Con Dijonnaise Su Letto Di Zucchine Grigliate
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Ingredienti (per 4 persone) gr 800 (circa) di filetto di tonno sale e pepe q.b. olio di oliva q.b. n. 2 o 3 zucchine trito di erbe...
A cena con Raff -Tagliatelle Alla Curcuma Con Ragu' Di Tonno E Sarde
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Ingredienti (per 4/6 persone) per la pasta n. 4 uova 200 gr farina di grano duro 200 gr di semolino 20 gr (circa) di curcuma ...
A cena con Raff - Millefoglie Di Tonno Marinato E Melanzane
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Ingredienti (per 4 persone con porzioni da antipasto) olio di oliva extra vergine q.b. sale e pepe q.b. filetto di tonno gr 250 circa ...
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