Ingredienti
- 1 kg farina
- 2 cubetti lievito da 25 gr
- 1 barattolo di panna da cucina 200 ml
- latte 200 ml
- acqua 200 ml
- olio di semi per friggere
- sale
Procedimento
Mescolare la farina con 2 cucchiai di sale fino, a parte unire l'acqua tiepida al lievito e mescolare fino a farlo sciogliere, dopo di che, aggiungere il latte e la panna.
formare una fontane con la farina e versarvi al centro l'acqua (con il latte/lievito/panna) e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Lasciar riposare un ora e stendere la pasta a 3 - 4 mm, tagliare a forma desiderata e friggere in abbondante olio caldo.
